2011年12月29日

小松菜と金時にんじんのくるみ酢和え

睦月(1月)の食の歳時記に
「小松菜と金時にんじんのくるみ酢和え」を載せました。

小松菜と金時にんじんのくるみ酢和え.jpg

和え衣のくるみはごまよりボリュームがあるので
酢を入れて味の変化をつけます。

酸味のほどよくきいた
具の小松菜の緑と金時にんじんの赤の色彩が美しい和え物です。
posted by 寺庵 at 23:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 精進料理の歳時記
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