2013年06月12日

梅を漬ける@

この時期には梅の実の出来具合が気になります。

小田原梅.jpg

毎年漬ける梅と赤紫蘇は
気に入っている梅の産地のものは、
タイミングを逃すと終わっています。

南高梅.jpg

今年は良い梅を買うことができました。

南高梅.jpg

毎年買うのは、南高梅2sと愛知の赤紫蘇です。

赤紫蘇.jpg

さっそく洗ってザルで乾かしてから漬けます。
外は雨なので台所に置いておいたら
とても良い香りがします。

明日には漬け込みます。
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