2013年10月02日

神無月 食の歳時記

自然のめぐみに感謝しながらいただく神無月です。
秋の夜は、月のさわやかさと虫の音に心静かになります。

菜果なます
菜果なますは秋野菜や果物をサラダ感覚でたっぷりいただきます。
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えび芋とがんもの炊き合わせ
えび芋はねっとりとしたおいしさがあるので
少し甘めに炊きます。
がんもどきと一緒にこっくりと味をつけていきます。
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じゃがいものきんぴら
じゃがいものシャキシャキ感が残るきんぴらに仕上がりました。
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posted by 寺庵 at 12:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 精進料理の歳時記
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