2018年11月04日

NYの食べ物紀行

まず、NYの滞在中の食事を一部紹介します。
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パンケーキ
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スミスバーガー(お店のカードですみません。)
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ある朝のパン
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チャイナタウンのベジタリアンのレストランスープ、
向こう側はタロイモの団子
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テラミスのジェラード
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酸辣湯麺のうどん

少々味は濃いのですが、おいしいのです。
しかし、量が多かったように思います。

ちょっとsmallにと、言えれば・・・
体重が増えなかったのに!



posted by 寺庵 at 19:42| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年11月03日

NY

NY での写真です。
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料理教室を通していろいろなところに行き、
出会いがあり、お世話になりました。
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おかげさまで無事に帰国となります。
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NYの皆様とブログで応援していただいた方々、
そして家族に感謝です。
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次回は、来年の春に伺います。

posted by 寺庵 at 03:45| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年11月02日

2018年11月01日

そうだ、今日はハロウィン!

10月31日、町は何となくお祭り騒ぎ!なんでと思っていたら
今日はハロウィン!
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今日の記事はグリーンマーケットですが、
この中にもハロインの売り子さんがいます。
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グリンマーケットも店がたくさん出ています。

このかぼちゃ、ランタンか食べるのか?
おもしろいKOBOCHAもありました。
カボチャかな?
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地下鉄はとても混みあい、
皆さんは夕方からのパレードが楽しみのようです。

posted by 寺庵 at 06:58| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年10月31日

ブルックリンブリッジを渡る

マンハッタン島とブルックリンにかかる橋を徒歩で渡ります。
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所要時間は最短で20分くらいと聞いていますが、
途中写真を撮りながらゆっくり渡り、一時間かかります。
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自由の女神を見ることができ、ちょっと感激です。
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マンハッタン島は高層ビルが並び、
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ブルックリンはそんなに高い建物もなく、その対比が面白いです。
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川風が冷たく感じましたが、
歩いているうちに日が出てくると、汗をかきます。

小まめに帽子や手袋の着脱で、
風邪をひかないようにしなければなりません。
気温差が激しい所です。
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ブルックリンで自分にごほうびのコーヒーよチョコチップくっきーを。
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「よく歩けました!」
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2018年10月30日

NY 西本願寺 精進料理のお供え

お供えの写真
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お内陣
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お供え
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炊き合わせ
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胡麻豆腐
posted by 寺庵 at 12:42| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年10月29日

西本願寺 NY

前日準備から、当日まで二日間、
今回はごま豆腐をみなさんに。
じっくりと作っていただこうと思います。
最初に生の胡麻を炒ります。
けっこう時間がかかります。
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干しシイタケの煮ものや
切干大根の水につけておくこと、
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にんじんの用意が前日までの準備です。
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当日は写真のように楽しみながら作っています。
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食事は、アメリカスタイル 一皿に盛り付けです。
参加の皆さんから、「ごま豆腐は初めて、良いと思います。」
「おいしい、煮物の味がなつかしい。」
などいろいろと感想をいただきました。
御馳走様です。
posted by 寺庵 at 04:55| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年10月28日

Haven's Kitchen

Haven's Kitchen in NY
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posted by 寺庵 at 11:41| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年10月27日

Haven ‘s Kitchen

一日ブログがありませんでした。
時差の関係で13時間は日本が進み、
こちらは27日朝8時半です。

写真の整理も追いつかないのですが、
おいしく、楽しくできたのを
感じていただけたら嬉しいです。
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posted by 寺庵 at 21:36| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

食材探しでNYチャイナタウン

言葉はわかりませんが、とてもワクワクするチャイナタウンです。
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食材がたくさんあり、「これは何?」と思うものや、
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美味しそうな野菜が、雑に盛られられています。
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お店の人のかけ声など聞いていると、
初めは怒られているようでしたが、
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慣れると面白いです。
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肉や魚、果物もたくさんあり、NYの胃袋を感じる所です。
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2018年10月25日

NYの街

ちょっと有名なパンケーキ屋、
“Good enough to”
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リンゴのパンケーキ一です。
お腹がいっぱいになります。
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バスに乗り移動中に見つけたお店です。
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「ギギ」なのか「ジジ」なのか。。。
おしゃれな感じです。

ユニオンスクエアーで開催のグリン マーケット。
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滞在中は何回か買い物に出かけます。
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芽キャベツを見ると冬も近いと思います。
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posted by 寺庵 at 05:07| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年10月24日

NY 朝ごはん

NYに来て二日目の朝です。
朝ごはんに味噌汁を作ります。
えのきと大根。
ご飯を炊いたら、70分かかります。
間に合わないので、近所のパン屋さんで
購入となりました。
ごぼうのきんぴらも作ります。

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和食とパン食の混合朝ごはん。
おいしくいただきましたが、
納豆を食べたかったと
ちょっと思います。
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2018年10月23日

今日からNY

羽田は暑くコートもいらないくらいです.。
しかし、NYのJFKは寒くて帽子も手袋も必要です。

これから秋の精進料理とJpanese Home Cooking を開催します。
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羽田は、遠くには富士山が見えます。

マンハッタンは紅葉も進んでいるようです。
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posted by 寺庵 at 08:11| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年04月28日

NY最終

今、NYのJFKにいます。
出発ロビーで今回の精進料理を振り返ります。
とにかく例年にない寒さだったNYです。

いつもなら、桜も散っていますが
今回はこれから花見のシーズンです。

そんな中、桜の花びらを使ったお弁当は好評でした。
型を使い、ちらし寿司を押して弁当箱に入れたり、
海苔巻きを作ることもできました。

旬をお弁当に入れて、いただくことを
楽しんでいただけたようです。
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posted by 寺庵 at 21:44| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年04月27日

Haven' Kitchen

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posted by 寺庵 at 16:30| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年04月26日

NYのラーメン

今、NYでブームのラーメンを食べました。
NRUTO RAMENと言うお店です。
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小さな店ですが、
お客さんが常に来ています。
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昼のランチを頼みましたが、
サイドでチャーハンがついて13ドル。
値段に惹かれて頼んだら、チャーハンの量が多くて
ラーメンまで行き着くかな?と思いました。
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塩ラーメンがないので
味噌ラーメンにしました。
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できたてのアツアツをいただきます。

日本と少し味が違うのですが、
お昼に満足のできるランチになりました。

お店の壁の「ペイントが面白くてカメラで撮りました。
NYから見た日本は、
富士山、東京スカイツリー、レインボーブリッジ、
渋谷109、漫画、メイドさん・・・
と、一目見てわかります。
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posted by 寺庵 at 03:59| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年04月24日

NYの朝ご飯

珍しくドーナツで朝ご飯です。
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コーヒーは薄いのでちょうど良く、
ドーナツは甘いのですが、
たまにはいいかな!と思います。
posted by 寺庵 at 23:49| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年04月23日

NYで花見弁当

今日はお弁当作り二日目です。
桜の花びらを入れ、
春の季節を感じながらお弁当を作りました。
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形も桜、梅、ひょうたんの三種類の中から選んでいただき、
楽しんで作っていただけました。
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「お友達に作ってあげたい。」
「どんな料理なのか、興味がある。」
「日本の料理が好きだから作りたい。」
などいろいろとお話をいただきました。
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このお弁当箱も評判です。


posted by 寺庵 at 08:24| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年04月22日

Shojinryori cooking class in NY 1

We made a "Hanami Bento",
Maki-zushi, Banboo shoots.
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posted by 寺庵 at 12:34| Comment(0) | TrackBack(0) | NY Teran

2018年04月21日

竹の子を探してチャイナタウン

食材探しで困ったときに行くところは、
チャイナタウンです。
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以前、2回ほど知り合いと行きましたが、
今回は一人で初めて行きます。
生の竹の子が使いたかったからです。

水煮の竹の子はありますが、
どうしても生の竹の子を今回の精進料理で
使いたいと思います。

地図を片手に1時間ほど歩き、
ようやく香港マーケットに到着。
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陳列棚の食材をなめるように見ながら行くと、
奥の方にありました!
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少し余裕ができたので、魚売り場、果物売りばものぞきました。
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帰宅後、ぬかを入れてしたゆでした竹の子をながめながら、
明日の料理の手順のイメージをしました。
でも味はどうでしょうか?
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posted by 寺庵 at 17:03| Comment(2) | TrackBack(0) | NY Teran