ホームページをリニューアルいたしました。
https://akasaka-teran.net/
今後ブログは
https://akasaka-teran.net/blog/ を御覧ください。
まだ慣れていないので、毎日とは行きませんが
精一杯頑張ります。
今後ともよろしくお願いいたします。
赤坂寺庵 浅尾昌美
2023年03月23日
ホームページをリニューアルしました。
今までこのブログをご覧いただきありがとうございました。
ホームページをリニューアルいたしました。
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まだ慣れていないので、毎日とは行きませんが
精一杯頑張ります。
今後ともよろしくお願いいたします。
赤坂寺庵 浅尾昌美
ホームページをリニューアルいたしました。
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まだ慣れていないので、毎日とは行きませんが
精一杯頑張ります。
今後ともよろしくお願いいたします。
赤坂寺庵 浅尾昌美
2023年03月14日
桜のが咲いた。
毎日待っていた桜が開花しました。
ちょっとだけ早いのですが、
桜が咲くと気分も上がります。
山吹もチラホラ。
やはり早い！
2023年03月12日
桜坂前の花
まだちょっと桜だよりは早いので、
今咲いている花を見ています。
小さな庭の椿です。
杏の花は桜の前の定番。
ランの花はいつも健気に咲いています。
今咲いている花を見ています。
小さな庭の椿です。
杏の花は桜の前の定番。
ランの花はいつも健気に咲いています。
2023年03月11日
受講料の改定のお知らせ
赤坂寺庵 精進料理教室受講料改定のお知らせ 2023/03/11
日頃より、赤坂寺庵精進料教室にご愛顧を賜り、ありがとうございます。
この度、受講料を値上げさせていただくことにしました。理由は、材料費・光熱費・運送費が高騰したためです。コロナ渦で食材価格や運送経費が上がっておりましたが、加えて、昨年暮れからの光熱費の高騰により、教室の運営が厳しくなってまいりました。これまでは皆さまのご負担が増えないように努めてまいりました。しかしながら、たいへん心苦しいのですが、このたび下記のように受講料の値上げに踏み切らせていただくことにします。
皆さまにはご不便とご迷惑をおかけいたします。これからも皆様に満足していただけるように精進してまいりますので、何卒ご理解を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
記
＜新受講料一覧＞ 2023年3月25日より有効
月の精進料理 15,000円（1回 税込み）
四季の精進料理教室 60,000円（4回 税込み）
プライベートレッスン 17,000円（1回 税込み）
和食のイロハ 15,000円（1回 税込み）
出汁講座 31,500円（２回 税込み）
出張料理教室 15,000円（1回 税込み）
手作りおせち講座 基本 40,000円（税込み）
手作りおせち講座 応用 50,000円（税込み）
精進料理入門コース 250,000円（12回
精進料理専科コース 240000円（12回）
One Day Class in English 17,000円（1回 税込み）
Zoom Online Class 10,000円（1回 税込み）
Notice of Revision of Akasaka Teran Shojin Cooking Class Fees 2023/03/11
Thank you for participating in the Akasaka Teran Shojiin cooking Class.
We have decided to increase the tuition fee. The reason is that the cost of ingredients, utilities, and transportation has soared. Food prices and transportation costs have risen due to the coronavirus pandemic, but in addition, the operation of classrooms has become difficult due to soaring utility costs since the end of last year. Until now, we have made efforts to ensure that the burden on everyone does not increase. However, we are very distressed, we have to raise the tuition fee as follows.
We apologize for any inconvenience. We will continue to do our best to satisfy everyone. We sincerely appreciate your understanding.
日頃より、赤坂寺庵精進料教室にご愛顧を賜り、ありがとうございます。
この度、受講料を値上げさせていただくことにしました。理由は、材料費・光熱費・運送費が高騰したためです。コロナ渦で食材価格や運送経費が上がっておりましたが、加えて、昨年暮れからの光熱費の高騰により、教室の運営が厳しくなってまいりました。これまでは皆さまのご負担が増えないように努めてまいりました。しかしながら、たいへん心苦しいのですが、このたび下記のように受講料の値上げに踏み切らせていただくことにします。
皆さまにはご不便とご迷惑をおかけいたします。これからも皆様に満足していただけるように精進してまいりますので、何卒ご理解を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
記
＜新受講料一覧＞ 2023年3月25日より有効
月の精進料理 15,000円（1回 税込み）
四季の精進料理教室 60,000円（4回 税込み）
プライベートレッスン 17,000円（1回 税込み）
和食のイロハ 15,000円（1回 税込み）
出汁講座 31,500円（２回 税込み）
出張料理教室 15,000円（1回 税込み）
手作りおせち講座 基本 40,000円（税込み）
手作りおせち講座 応用 50,000円（税込み）
精進料理入門コース 250,000円（12回
精進料理専科コース 240000円（12回）
One Day Class in English 17,000円（1回 税込み）
Zoom Online Class 10,000円（1回 税込み）
Notice of Revision of Akasaka Teran Shojin Cooking Class Fees 2023/03/11
Thank you for participating in the Akasaka Teran Shojiin cooking Class.
We have decided to increase the tuition fee. The reason is that the cost of ingredients, utilities, and transportation has soared. Food prices and transportation costs have risen due to the coronavirus pandemic, but in addition, the operation of classrooms has become difficult due to soaring utility costs since the end of last year. Until now, we have made efforts to ensure that the burden on everyone does not increase. However, we are very distressed, we have to raise the tuition fee as follows.
We apologize for any inconvenience. We will continue to do our best to satisfy everyone. We sincerely appreciate your understanding.
- Effective from March 25, 2023
Vegetarian meal of the month ￥15,000 (1 time tax included)
Four Seasons Vegetarian Cooking Class ￥60,000 (4 times, tax included)
Private lesson ￥17,000 (1 time tax included)
Japanese food Iroha ￥15,000 (1 time tax included)
Soup course ￥31,500 (2 times, tax included)
Business trip cooking class ￥15,000 (1 time tax included)
New Year Traditional dish course Basic ￥40,000 (tax included)
New Year Traditional dish course Advance ￥50,000 (tax included)
One Day Class in English ￥17,000 (1 time tax included)
Zoom Online Class in English ￥10,000 (1 time tax included)
2023年03月10日
春の食材
春本番を迎えたような暖かさです。
食材も春キャベツやワラビ、独活、菜の花などを使います。
今日は春をいただきます。
食材も春キャベツやワラビ、独活、菜の花などを使います。
今日は春をいただきます。
2023年03月09日
コブシの花
家の近くにある桜坂はまだ花は咲いていませんが、
その下の坂はコブシの花は満開です。
小さな公園ではミツマタの花がきれいに咲いて、
春の訪れを感じさせてくれます。
その下の坂はコブシの花は満開です。
小さな公園ではミツマタの花がきれいに咲いて、
春の訪れを感じさせてくれます。
2023年03月07日
春、始動！
いつの間にか、春が始まっています。
風も空気も陽射しも。
食材にも。
これは春浸し。
豆腐の春キャベツ包み生姜あんかけ
手仕事も忙しくなってくる春です。
風も空気も陽射しも。
食材にも。
これは春浸し。
豆腐の春キャベツ包み生姜あんかけ
手仕事も忙しくなってくる春です。
2023年03月04日
西へ西へ 京都へ。
朝一番の新幹線で京都へ向かいます。
久しぶりにきれいな富士山です。
これから京都で一泊二日の
精進料理の旅です。
入門コースの生徒さんと小さなグループで
食材や食文化を体験します。
富士山の全景を見ることができ、
最先の良いスタートですが。
久しぶりにきれいな富士山です。
これから京都で一泊二日の
精進料理の旅です。
入門コースの生徒さんと小さなグループで
食材や食文化を体験します。
富士山の全景を見ることができ、
最先の良いスタートですが。
2023年03月03日
雛まつり ちらし寿司
今日は冷蔵庫にある材料で作りました。
菜の花 ワラビ ゆでササミ つぼみな漬物
桜でんぶ。寿司メシは以前に作ったものです。
おいしいかったです！
菜の花 ワラビ ゆでササミ つぼみな漬物
桜でんぶ。寿司メシは以前に作ったものです。
おいしいかったです！
2023年03月02日
筑地場外市場
今日は筑地場外市場で買い物です。
春めく陽気に誘われて出かけました。
行列ができている食べ物屋さんと、
八百屋さん、魚屋さんなどの食材の小売りの店は
雰囲気が違いました。
でも賑やかな市場は活気があります。
今回も野菜が中心の買い物、
春野菜をたくさん買って帰宅しました。
ワラビのアク抜きから始めますかな。
春めく陽気に誘われて出かけました。
行列ができている食べ物屋さんと、
八百屋さん、魚屋さんなどの食材の小売りの店は
雰囲気が違いました。
でも賑やかな市場は活気があります。
今回も野菜が中心の買い物、
春野菜をたくさん買って帰宅しました。
ワラビのアク抜きから始めますかな。
2023年03月01日
たい焼き ナウ
今日は思い立って人形町へ行き、
たい焼きを買いました。
店の前ですぐに頬張ると、
アチチ。
アンコがアツアツ。
でもおいしいかった！
たい焼きを買いました。
店の前ですぐに頬張ると、
アチチ。
アンコがアツアツ。
でもおいしいかった！
2023年02月28日
五目飛龍頭
初めて作る飛龍頭です。
豆腐を絞る、すり鉢で擦る、
中身を入れて丸める。
揚げる。
体力が必要ですね
pp
I’m j
豆腐を絞る、すり鉢で擦る、
中身を入れて丸める。
揚げる。
体力が必要ですね
pp
I’m j
2023年02月27日
おみそ汁 若ごぼう
春の食材を使ったみそ汁です。
若ごぼうをちょっと入れて作りました。
香りは蕗のような青々とした香りです。
若ごぼうをちょっと入れて作りました。
香りは蕗のような青々とした香りです。
2023年02月26日
遅まきながらお雛様
ようやく今日お雛様を飾りました。
どなたですか？女雛が私に似てるって言う人は！
私はこっちが良いですね。
どなたですか？女雛が私に似てるって言う人は！
私はこっちが良いですね。
2023年02月25日
精進料理入門コース 如月
今日は精進料理入門コースの日です。
座学では精進理論を学び、
そして蒸しもの、和えもの、煮ものなどの実習しました。
生徒さんは、
「これだけの料理を手際よく作れたことに感心しました。」
「春の食材が揃い、春本番が待ち遠しくなりました。」
「春色がかわいいと思いました。
座学では精進理論を学び、
そして蒸しもの、和えもの、煮ものなどの実習しました。
生徒さんは、
「これだけの料理を手際よく作れたことに感心しました。」
「春の食材が揃い、春本番が待ち遠しくなりました。」
「春色がかわいいと思いました。
2023年02月24日
東京タワー
ちょっと寒い日は東京タワーがきれいに見えます。
信号待ちの時がシャッターチャンス。
季節のイベントで、
夜のイルミネーションも変わるのも
楽しみです。
信号待ちの時がシャッターチャンス。
季節のイベントで、
夜のイルミネーションも変わるのも
楽しみです。
2023年02月23日
野菜一掃の日
冷蔵庫の残り野菜です作る朝食です。
普段は和食でみそ汁日納豆ですが、
今日は珍しくパン食。
冷蔵庫の野菜室がスッキリしました。
もちろんおいしくいただきました。
普段は和食でみそ汁日納豆ですが、
今日は珍しくパン食。
冷蔵庫の野菜室がスッキリしました。
もちろんおいしくいただきました。
2023年02月21日
体験 精進料理
今回も体験精進料理です。
菜の花の煮浸し
りんごのピーナツ和え
とにかくおいしい！
菜の花の煮浸し
りんごのピーナツ和え
とにかくおいしい！
2023年02月20日
体験精進料理
今日は初めて参加される方の
体験精進料理会です。
献立は、
五目飛龍頭
揚げ大根の蕗味噌
りんご飴ピーナツ和え
生徒さんの感想は、
「作る前は難しそうだと思いましたが、案外簡単でした。」
「彩りも良く美味しかったですね。」
体験精進料理会です。
献立は、
五目飛龍頭
揚げ大根の蕗味噌
りんご飴ピーナツ和え
生徒さんの感想は、
「作る前は難しそうだと思いましたが、案外簡単でした。」
「彩りも良く美味しかったですね。」
